Ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους. Δεν είναι όλα τα ψωμιά τα ίδια

ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους

Πότε παχαίνει το ψωμί;

Πολλοί όμως σήμερα βλέπουν το ψωμί με αρνητικό βλέμμα όσον αφορά την επίδραση του στην υγεία και ειδικά στην απώλεια βάρους. Πολλά άτομα θεωρούν πως το ψωμί δεν έχει θέση σε μια «δίαιτα» ή μια προσπάθεια απώλειας βάρους.

  • Αδυνάτισμα Παχαίνει το ψωμί ολικής άλεσης; Το ψωμί έχει τη φήμη ότι παχαίνει.
  • Αυτό συνήθως περιλαμβάνει την διακοπή τροφίμων που τείνουμε να τρώμε περισσότερο, όπως γλυκά, μακαρόνια και ψωμί.

Η πραγματικότητα όμως, ως συνήθως, δεν είναι τόσο απλή. Στο άρθρο αυτό θα εξετάσουμε τη δράση που έχει το ψωμί στην υγεία μας και στη διατροφή μας. Δεν είναι όλα τα ψωμιά τα ίδια Πριν αναλύσουμε οτιδήποτε είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως υπάρχουν πάρα πολλά είδη ψωμιού.

Το ψωμί παραδοσιακά φτιάχνεται από σιτάρι. Αν και υπάρχουν ψωμιά τα οποία μπορεί να φτιάχνονται από άλλα δημητριακά όπως το κριθάρι, για τους σκοπούς του παρόν άρθρου θα θεωρούμε πως το ψωμί για το οποίο αναφερόμαστε είναι φτιαγμένο από σιτάρι.

Ποιο ψωμί είναι πιο υγιεινό;

Ο μεγαλύτερος και πιο σημαντικός διαχωρισμός όσον αφορά την διατροφική αξία και επίδραση του ψωμιού στην υγεία, είναι το κατά πόσον είναι ψωμί ολικής άλεσης ή αποφλοιωμένο. Ψωμί ολικής άλεσης vs. Το σιτάρι, όπως και τα πλείστα δημητριακά, αποτελείται από τρία βασικά σημεία — το φύτρο, το ενδόσπερμα και τον φλοιό πίτουρο.

Κρατώντας και τα τρία κομμάτια του δημητριακού έχει ως αποτέλεσμα το ψωμί να είναι πολύ πλουσιότερο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες — καθώς η μεγαλύτερη ποσότητα των θρεπτικών αυτών ουσιών βρίσκεται στον φλοιό και στο φύτρο. Το αποφλοιωμένο άσπρο ψωμί έχει σημαντικά χαμηλότερη θρεπτική αξία συγκριτικά με το ολικής άλεσης ψωμί, εφόσον στην επεξεργασία του σιταριού αφαιρούνται ο φλοιός και το φύτρο, αφήνοντας μόνο το ενδόσπερμα.

Το άσπρο ψωμί διατηρεί την ίδια ποσότητα υδατανθράκων με το μαύρο, χάνοντας όμως τη πλειοψηφία των βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών.

ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους προσφορές απώλειας βάρους στο Άμπου Ντάμπι

Διατροφική αξία — ψωμί ολικής vs. Όπως μπορούμε να δούμε, το ολικής άλεσης ψωμί περιέχει σημαντικά μεγαλύτερη αλόη βέρα για πάντα για απώλεια βάρους πρωτεΐνης, τη διπλάσια ποσότητα βιταμίνης Ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους και περίπου τριπλάσια ποσότητα φυτικών ινών και μαγνησίου σε σχέση με το αποφλοιωμένο ψωμί.

ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους συνταγή απώλειας βάρους 13 ημερών

Το «μεικτό ψωμί» Ένα «κόλπο» που χρησιμοποιείται από σταγόνες καθαρισμού σώματος υπεραγορές και φούρνους οι οποίοι παράγουν ψωμί, είναι η χρήση του μεικτού ψωμιού. Μεικτό ψωμί αναφερόμαστε στο ψωμί το οποίο είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα αλευριού ολικής άλεσης καθώς και επεξεργασμένου.

Αυτό σημαίνει πως το τελικό προϊόν μπορεί πολλές φορές να διαφημιστεί ως «ψωμί ολικής ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους, ωστόσο να μην είναι αποκλειστικά φτιαγμένο από ολικής άλεσης σιτάρι. Όσο μεγαλύτερη η αναλογία του ολικής άλεσης σιταριού, τόσο πιο υψηλή η πυκνότητα του ψωμιού σε θρεπτικά συστατικά.

Ποιο είναι το πιο υγιεινό ψωμί για δίαιτα;

Για το μέγιστο όφελος, είναι καλό να προτιμούμε ψωμί το οποίο παράγεται αποκλειστικά από αλεύρι ολικής άλεσης. Ποια η φάση με το ψωμί με σπόρους; Το ψωμί με σπόρους είναι απλά ψωμί στο οποίο έχουν προστεθεί επιπρόσθετα σπόρια όπως λιναρόσποροι ή σπόροι chia για τον εμπλουτισμό της γεύσης και, σημαντικότερα, της θρεπτικής αξίας. Το ψωμί με σπόρια δεν εξαιρείται του διαχωρισμού του ολικής άλεσης έναντι αποφλοιωμένου ψωμιού.

Ένα ψωμί με σπόρια θα μπορούσε να είναι ολικής άλεσης ή αποφλοιωμένο.

ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους Πλάκα με κουκούλα

Σαφώς, ένα ολικής άλεσης ψωμί με σπόρια θα θεωρηθεί πιο υγιεινή επιλογή από ένα κετο δίαιτα τι σημαίνει ψωμί με σπόρια.

Τα σπόρια στο ψωμί προσθέτουν σημαντικά οφέλη όπως περισσότερες φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά καθώς και πληθώρα θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, επειδή τα σπόρια είναι θερμιδικά πυκνές τροφές, τις περισσότερες φορές η προσθήκη τους στο ψωμί θα αυξήσει και τις συνολικές του θερμίδες. Είναι το ψωμί καλό για την υγεία; Για να απαντήσουμε το βασικό ερώτημα του κατά πόσον το ψωμί κάνει καλό ή κακό στην υγεία, πρέπει να έχουμε υπόψη μας κάποιους παράγοντες.

Κόψτε το ψωμί για να αδυνατίσετε! Η μήπως… όχι;

Ο πρώτος είναι το είδος του ψωμιού — σαφώς, όπως αναφέραμε, το ψωμί ολικής άλεσης θα είναι αρκετά καλύτερη επιλογή από το άσπρο ψωμί. Ο δεύτερος παράγοντας είναι η ολική διατροφή μας.

Αναλόγως με το τί περιέχει η διατροφή μας, η προσθήκη ψωμιού μπορεί να θεωρηθεί θετική, ουδέτερη ή και αρνητική. Ψωμί και αλάτι Ξέρουμε πως το ψωμί είναι πλούσιο σε νάτριο αλάτι. Η ημερήσια συνιστάμενη πρόσληψη νατρίου είναι 2,4 γραμμάρια ή 6 γραμμάρια αν μιλάμε για αλάτι το αλάτι είναι συνδυασμός χλωρίου και νατρίου.

Φυτικές ίνες

Εκατό γραμμάρια ψωμί, το οποίο αντιστοιχεί σε περίπου 3 φέτες, περιέχει περίπου 1 γραμμάριο αλάτι, ένα έκτο δηλαδή της συνιστάμενης ημερήσιας πρόσληψης. Αν και ίσως δεν ακούγεται πολύ, πρέπει να θυμόμαστε πως το αλάτι υπάρχει σε πάρα πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα και επιπρόσθετα το προσθέτουμε και εμείς οι ίδιοι στο φαγητό μας. Αν είσαι άτομο το οποίο δεν καταναλώνει μεγάλη ποσότητα αλατιού από τη διατροφή σου δηλαδή αποφεύγεις αλλαντικά, τυριά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα καθώς και περιορίζεις την προσθήκη άλατος συνταγή αδυνατίσματος με μαγειρική σόδα και ξύδι φαγητότότε η προσθήκη ψωμιού στη διατροφή σου δεν θα προκαλέσει προβλήματα όσον αφορά το αλάτι.

Είναι επίσης σημαντικό να λαμβάνουμε υπόψη και την ιατροφαρμακευτική κατάσταση του καθενός — άτομα τα οποία πάσχουν από υπέρταση θα πρέπει να περιορίσουν το αλάτι ακόμα περισσότερο από αυτό που συστήνεται στην ημερήσια πρόσληψη.

Θρεπτικές ουσίες και συστατικά για το υγιεινό ψωμί για δίαιτα

Σε αντίθεση, άτομα τα οποία είναι υγιείς και ειδικότερα νεαρά άτομα και άτομα που αθλούνται, μπορούν να ξεφύγουν με περισσότερο αλάτι από αυτό που συστήνεται. Καλό είναι να αναφέρουμε πως υπάρχουν και μάρκες ψωμιού οι οποίες είναι χαμηλές σε αλάτι.

Ωστόσο τα πλείστα των συμβατικών ψωμιών που βρίσκουμε σε φούρνους και υπεραγορές είναι πλούσια σε αλάτι. Το ψωμί είναι «παχυντικό» Αναμφισβήτητα, το ψωμί χαρακτηρίζεται ως «τρόφιμο που παχαίνει» από σχεδόν ολόκληρο τον πληθυσμό.

Δικαιολογημένα κιόλας, εφόσον το ψωμί παρουσιάζει δύο χαρακτηριστικά τα το καθιστούν ως «παχυντικό». Το πρώτο είναι η θερμιδική πυκνότητα του — το ψωμί περιέχει πολλές θερμίδες σε αναλογία με το βάρος του.

Χάστε βάρος τρώγοντας ψωμί. Πώς γίνεται;

Συγκρίνοντας το ψωμί με άλλα συνοδευτικά αμυλούχα τρόφιμα όπως βραστό ρύζι, κριθαράκι, πατάτες και άλλα, το ψωμί περιέχει σημαντικά περισσότερες θερμίδες σε αναλογία. Εκατό γραμμάρια ψωμί περίπου 3 φέτεςδίνουν περίπου θερμίδες.

ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους δίαιτα κάρμεν μπρούμα

Συγκριτικά, εκατό γραμμάρια βραστού ρυζιού δίνουν περίπου θερμίδες. Το δεύτερο χαρακτηριστικό που καθιστά το ψωμί ως «παχυντικό» είναι το γεγονός πως είναι ευκολοχώνευτο και εύκολο να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.

Όπως οι περισσότεροι υδατάνθρακες, το ψωμί είναι ευκολοχώνευτο και είναι πολύ εύκολο κάποιος να το καταναλώσει σε μεγάλες ποσότητες χωρίς ιδιαίτερο αίσθημα κορεσμού. Αυτό ισχύει σε μεγαλύτερο βαθμό στο άσπρο ψωμί, από το οποίο αφαιρούνται οι φυτικές ίνες οι οποίες ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους το καθιστούσαν πιο χορταστικό σαν τρόφιμο.

Ο συνδυασμός της θερμιδικής πυκνότητας και της ευκολίας στην κατανάλωση καθιστούν το ψωμί ως ένα τρόφιμο το οποίο μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους αν καταναλώνεται ανεξέλεγκτα Έχοντας πει αυτό, είναι σημαντικό να θυμόμαστε πως το ψωμί δεν περιέχει «μαγικές» ή «ξεχωριστές» ιδιότητες που προκαλούν απώλεια βάρους.

Ψωμί και υγεία – Είναι κακό το ψωμί;

Απλά είναι πιο εύκολο να το καταναλώνει κάποιος ανεξέλεγκτα παρομοίως με άλλα τρόφιμα όπως σοκολάτες και γλυκά. Αν μπορείς να ρυθμίζεις την ποσότητα ψωμιού που καταναλώνεις έτσι ώστε να μην προκαλεί το να ξεπερνάς τις συνιστάμενες ημερήσιες θερμίδες που χρειάζεσαι καθημερινά, τότε το ψωμί δεν θα σε παχύνει ούτε θα προκαλέσει κάποιο πρόβλημα.

Πότε το ψωμί κάνει καλό Δεν είναι όμως όλα αρνητικά ή ακόμα και ουδέτερα όσον αφορά το ψωμί. Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι σημαντική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών.

ποιο ψωμί είναι καλό για την απώλεια βάρους Δανέζικη δίαιτα κοτόπουλου

Τα δημητριακά στο σύνολο αποτελούν ένα μεγάλο κομμάτι της διατροφής του μεγαλύτερου ποσοστού του πληθυσμού λόγω της ευκολίας στην καλλιέργεια τους και της χαμηλής τιμής τους. Αν και το ψωμί ολικής άλεσης είναι υψηλό σε θερμίδες και αλάτι, είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και ορισμένες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, βιταμίνες Β1, Β2 και Β3, σελήνιο κ. Το ψωμί είναι, επίσης, φθηνό και άρα μπορεί να διακατέχει μεγαλύτερο ποσοστό στη διατροφή μας χωρίς να επιβαρύνει την τσέπη.

Τελικά είναι καλό ή κακό το ψωμί; Η απάντηση είναι πως το ψωμί μπορεί να είναι καλό ή κακό αναλόγως με τις συνθήκες. Το ψωμί ολικής άλεσης είναι σχεδόν πάντα καλύτερη επιλογή από το άσπρο ψωμί.

Άτομα τα οποία προσέχουν το αλάτι ή καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα από την υπόλοιπη διατροφή τους καθώς και άτομα τα οποία θέλουν ή χρειάζεται να χάσουν βάρος, πρέπει να περιορίζουν ή να κόψουν εντελώς την κατανάλωση ψωμιού.

Αντίθετα, άτομα τα οποία δεν καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα άλατος μπορούν να απολαμβάνουν το ψωμί ολικής άλεσης με μέτρο και λαμβάνουν τα οφέλη του στην υγεία. Επί του παρόντος, εργάζομαι ως ανεξάρτητος διαιτολόγος στη Λευκωσία. Στόχος μου είναι να βοηθήσω τους πελάτες μου να εφαρμόσουν μια υγιεινή διατροφή και να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος για πάντα, όχι προσωρινά.

Ίσως σας ενδιαφέρει